白扁豆的選購(gòu)指南

白扁豆的選購(gòu)指南

白扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,這是大家都知道的,在扁豆成熟的季節(jié),人們的餐桌上經(jīng)??梢钥吹桨妆舛沟纳碛?。不過對(duì)于那些喜歡吃扁豆的人來說,烹飪扁豆不是問題,問題是在菜市場(chǎng)上看到各種各樣的扁豆,究竟要如何挑選呢?

媽網(wǎng)百科建議通過白扁豆的性狀來挑選的:白扁豆的種子扁橢圓形或扁卵圓形,長(zhǎng)0.8-1.3cm,寬6-9mm,厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色,平滑,稍有光澤,有的可見棕褐色斑點(diǎn),一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。長(zhǎng)7-10mm,剝?nèi)ズ罂梢姲枷莸姆N臍,緊接種阜的一端有珠孔,另端有種脊。質(zhì)堅(jiān)硬,種皮薄而脆,子葉2片,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。以粒大、飽滿、色白者為佳。

希望以上對(duì)于白扁豆選購(gòu)指南的講解可以給大家一定的幫助與借鑒。了解了關(guān)于白扁豆的一些挑選技巧以后,大家在購(gòu)買的時(shí)候就不用浪費(fèi)大量的時(shí)間徘徊在市場(chǎng)上了,買上自己滿意的白扁豆,趕緊回家為自己的家人做一道美味又營(yíng)養(yǎng)的白扁豆大餐吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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