泡白蘿卜的腌制方法

泡白蘿卜的腌制方法

民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說(shuō)法。蘿卜含熱量少,膳食纖維多,有殺菌、化痰、助消化、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)之功效。 經(jīng)常食用蘿卜可以軟化血管、降血脂、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

準(zhǔn)備材料:白蘿卜一根,白醋1瓶,白糖少許(大約2、3兩左右吧),紅剁椒適量。

做法:

1、將白蘿卜去皮后洗凈,切成小指那么粗細(xì)長(zhǎng)短的條狀備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)寬口的玻璃瓶,或者是壇子,清洗干凈不帶油,晾干后使用。

3、在白蘿卜里面加入適量的食鹽,抓均勻后放到陰涼通風(fēng)的地方將水分吹干。

4、往瓶子里面倒入白糖和白醋,把白蘿卜放入湯汁后蓋上蓋子,等幾天(秋天大約三天),即可食用。

5、白蘿卜條撈上來(lái)裝盤(pán)后,搭配紅剁椒非常好吃。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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