對于大蔥來說,一般人群均可食用。但仍需注意以下幾個方面:
1、腦力勞動者更宜;
2、患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對汗腺刺激作用較強,有腋臭的人在夏季應慎食;表虛、多汗者也應忌食;過多食用蔥還會損傷視力。
對于牛肉來說,一般人群均可食用。但仍需注意以下幾個方面:
1、適宜于生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃;
4、過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。