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煮綠豆百合銀耳湯的時(shí)候需要對食材進(jìn)行選擇,比如百合就有干百合和新鮮百合之分,這里是需要用來煲湯的,所以最好選擇干百合。另外綠豆是不需要事先泡發(fā)的,洗凈后直接煮也是可以煮爛的,而銀耳在清洗的時(shí)候要記得去除根部,泡發(fā)后要撕成小朵。
在食用綠豆百合銀耳湯時(shí)也要注意,綠豆是涼性的食物,所以要適量食用,吃多了可是會對身體不好的哦,而一些脾胃虛寒的人也要慎食綠豆。