既美容又有益健康的花椰菜自然人人愛吃,但是在生活中如何挑選花椰菜也是一門大學(xué)問。下面一起來看看花椰菜的選購技巧吧!
花椰菜的選購技巧主要需要注意以下兩條:
一是花球的成熟度,以花球周邊未散開的最好;
二是花球的潔白度,以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。
整體堅固、收緊,中央茂密、呈濃綠色(白花菜則是乳白色)的,就是品質(zhì)好的花菜。因此選購花椰菜時,應(yīng)挑選花球雪白、堅實、花柱細(xì)、肉厚而脆嫩、無蟲傷、機(jī)械傷、不腐爛的為好。
另外,花椰菜的選購還有一些小技巧:可挑選花球附有兩層不黃不爛青葉的菜花。那些花球松散、顏色變黃,甚至發(fā)黑、濕潤或枯萎的花椰菜都質(zhì)量低劣,食味不佳,營養(yǎng)價值嚴(yán)重流失。
現(xiàn)在大家知道以后在買花椰菜的時候要如何來選擇了吧,很實用的挑選方法喲。