西紅柿菠菜湯的營養(yǎng)價(jià)值

西紅柿菠菜湯的營養(yǎng)價(jià)值

西紅柿是出名的“美白果”,因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素C;菠菜是營養(yǎng)素豐富的綠葉菜,其中鐵質(zhì)的含量是蔬菜中比較多的。下面我們來一起看一下西紅柿菠菜湯的營養(yǎng)價(jià)值吧。

西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值豐富,是營養(yǎng)學(xué)家們一致公認(rèn)的。西紅柿被稱為神奇的菜中之果。據(jù)測定,每百克西紅柿含糖2.2克,維生素B10.03毫克,維生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C11毫克,胡蘿卜素0.31毫克,鈣8毫克,磷37毫克,鐵0.4毫克,還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機(jī)體氧化還原過程,有促進(jìn)消化功能、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。據(jù)計(jì)算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個(gè)),便可滿足人體一天對維生素及礦物質(zhì)的需求。

古代中國人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”,又叫波斯菜、赤根菜?!侗静菥V目》中認(rèn)為食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調(diào)中,止渴潤燥。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之五”。菠菜不僅含有大量的胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵質(zhì)和鉀質(zhì)的極佳來源。菠菜含有十分可觀的蛋白質(zhì),每0.5公斤菠菜相當(dāng)于兩個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量。菠菜還富含酶。

所以說西紅柿菠菜湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,經(jīng)常食用可以為人體補(bǔ)充各種營養(yǎng)素,強(qiáng)身健體。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果