芥菜絲是東北人喜歡吃的一種菜肴,而且東北人特別喜歡吃辣,常常把它做成香辣芥菜絲?;蛟S是因為氣候的問題,他們需要吃辣的東西來暖胃。如果你也喜歡吃辣,香辣芥菜絲應(yīng)該很合你的胃口哦。
材料:芥菜絲、五花肉、雞蛋、紅辣椒、蒜、蔥花
步驟:
1、把五花肉切成小片,剁碎紅辣椒和蒜;
2、熱油鍋,將雞蛋打成蛋液,倒進鍋內(nèi)炒熟,然后裝出待用;
3、將五花肉倒進鍋里,炒到變顏色裝出小碗里;
4、放蔥花、紅辣椒、蒜末進鍋里爆香,然后放進芥菜絲,淋上醬油,炒到芥菜絲變軟;
5、將雞蛋和五花肉倒進鍋里,繼續(xù)翻炒,然后撒上食鹽,炒勻后出鍋即可。