很多人都愛吃菠菜,但是菠菜含有草酸,特別是圓葉的菠菜草酸含量最多,吃后會影響人體對鈣的吸收,所以菠菜和很多食物都不能一起吃,下面我們就一起來了解下菠菜不能和什么一起吃!
第一、菠菜不宜與豆腐同食
豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。
第二、菠菜不宜與豬肝一起吃
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。
第三、菠菜不宜與含鈣豐富食物共煮
菠菜草酸含量高,不宜與含鈣豐富的食物一起煮,否則會結合成草酸鈣,影響身體的吸收。