豬肝怎么洗干凈

有些人對于豬肝是情有獨鐘，這是因為豬肝豬肝含有豐富的維生素A和多種的微量元素，補血的功效非常大。但是需要注意的是，肝臟是動物體內(nèi)毒素排泄的器官，因此平時我們購買回來的豬肝很有可能還存留著大量毒素，如果清洗不干凈食用后會對人體產(chǎn)生一定的危害。那么豬肝怎么洗干凈呢？要解決這樣的問題，那就要向媽網(wǎng)百科取取經(jīng)了，下面的清洗方法教給大家，媽網(wǎng)百科多的是你需要的答案！

首先買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后在水中加入少許的白醋放入豬肝浸泡30分鐘，加快排除毒素的速度。

其次將浸泡過得豬肝切片，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。這樣可以有效去除殘存于豬肝的毒素。

另外需要注意的是，烹飪豬肝的時間不能太短，否則既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。應該將肝炒至完全變成灰褐色，看不到血絲才好。