白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。這是白蘿卜的一個注意事項,白蘿卜不僅功效很多,它的注意事項也是不少的。接下來,就讓我們具體來了解一下關(guān)于白蘿卜的飲食指南吧!
因為冬天天氣干燥,尤其是在有空調(diào)或暖氣的房間里,干燥更嚴重,很多人體內(nèi)有內(nèi)熱,白蘿卜正好可以清熱排毒,去燥熱。加上冬天里人們無形中就會多進食肉類,需要搭配涼性和性味甘平的食物,來起到清涼、解毒、去火的作用,而性涼的白蘿卜無疑是很好的選擇。
另外,冬天天氣轉(zhuǎn)冷,人的活動量減少,容易產(chǎn)生積食,而白蘿卜中的維生素c可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。
白蘿卜的搭配宜忌:
白蘿卜+胡蘿卜
二者不可同食。現(xiàn)實生活中,很多人吃蘿卜時喜歡和其他蔬菜水果“混搭“,但事實上,“混搭“不慎可能損害健康。很多人喜歡將紅(胡蘿卜)、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃,但其實這種搭配會誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”,因為白蘿卜中維生素c的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素c的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素c,二者相遇,使白蘿卜中的維生素c損失慘重,其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。另外,紅白蘿卜相配的吃法還容易導(dǎo)致敗血癥。
白蘿卜+橘子
二者不可同食。二者可生成硫氰酸,會阻止甲狀腺攝取碘,容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
吃肉配蘿卜不上火
冬季人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜,或者做一些以蘿卜為配料的菜,不但不會上火,更會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。