咸蛋芥菜湯的功效

咸蛋芥菜湯的功效主要是來(lái)自湯里面的主要食材：咸蛋和芥菜。這兩種食物我們平常都有經(jīng)常接觸到食用到，但它們的具體功效你們有沒(méi)有清楚呢|？

關(guān)于咸蛋

咸蛋一般都是鴨蛋腌制而成的，里面含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。咸蛋有清肺火、降陰火的功效，比沒(méi)有腌制過(guò)的鴨蛋更勝一籌，可以治愈瀉痢。另外咸蛋黃有明目養(yǎng)眼的功效，還可以治小兒積食。

關(guān)于芥菜

芥菜中含有豐富的維生素，其中維生素C是很強(qiáng)的還原物質(zhì)，能增加大腦中的含氧量，提神醒腦。芥菜還可以預(yù)防便秘、預(yù)防癌癥、明目利膈、解毒消腫、抑制細(xì)菌毒素的功效。

總而言之，咸蛋和芥菜是相宜的搭配，不僅色香味俱全，而且功效作用也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。但是孕婦、脾陽(yáng)不足者、熱性咳嗽者就不適宜多吃。