誠然,我們不能否認(rèn)炸土豆片的美味,那種焦脆的口感,使人吃起來欲罷不能。但是大家一定要記住,這是一道油炸的菜肴,熱量肯定不會(huì)少。下面我們就來一起看一下這道炸土豆片的熱量到底有多少吧。
個(gè)中等大小的烤馬鈴薯含90千卡的熱量,一個(gè)中等大小去皮馬鈴薯經(jīng)水煮后含80千卡的熱量,帶皮煮熱量為105千卡。一杯半馬鈴薯泥加入一小塊黃油后熱量是93 千卡,相同重量下,馬鈴薯所含的熱量比梨、稻米甚至麩皮粉要低。
但是一旦經(jīng)過炸制,熱量就會(huì)飆升。實(shí)驗(yàn)表明,每100克的炸土豆片中含有的熱量為612大卡,是土豆本身熱量的6到7倍。雖然一般人群均可食用,但是肥胖者,糖尿病、冠心病和高脂血癥患者最好不吃或少吃。
而且薯類油炸食品的主要營養(yǎng)成分有脂肪、碳水化合物和鉀、鈉、磷等礦物質(zhì),除了過高的熱量之外,其他的營養(yǎng)成分相對(duì)比較匱乏。
所以說,雖然炸土豆片非常美味,但是鑒于它異常高的熱量,建議大家還是少吃為好。