花菜這種營(yíng)養(yǎng)健康的蔬菜相信很多人都喜歡吃,那么除了花菜炒肉片之外,花菜還可以怎么烹制呢?怎樣做能讓花菜更好吃?讓我們來(lái)看看以下做法吧。
臘肉炒花菜
材料:花菜、臘肉、干辣椒
做法:
1、在鍋中放入適量油,燒熱后加入干辣椒爆炒出香味。
2、放入切好的臘肉片,炒1分鐘左右。
3、將臘肉推到鍋邊,在中央倒入用水焯過(guò)的花菜,再放鹽炒2分鐘即可。
干鍋花菜
材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖
做法:
1、用小刀把花菜剝開,成一小朵一小朵的,然后用清水在鍋中過(guò)一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好,準(zhǔn)備好蔥姜蒜。
2、在鍋中放油,等到油溫?zé)岬臅r(shí)候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。
3、將準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒,隨后加入醬油、鹽和白糖調(diào)味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒,炒熟后加入適量雞精調(diào)味,這樣就炒好了。
西紅柿炒花菜
材料:西紅柿、花菜、雞精、胡椒粉、蒜
做法:
1、將西紅柿洗凈后切成小塊,花菜洗凈后掰成小朵;
2、在鍋中放入適量食用油,燒熱后爆香蒜末,然后加入花菜;
3、花菜翻炒至七成熟左右,放入西紅柿繼續(xù)翻炒,直到西紅柿的汁炒出來(lái)之后就可以放入調(diào)味料了,西紅柿的汁與花菜融合在一起是最美味的。