甜菜根是什么

甜菜根是什么

甜菜根是什么呢?甜菜根是一種常見的蔬菜,其又叫紅菜頭,原產(chǎn)于歐洲,是一種二年生的草本植物。那甜菜根得名有什么由來呢?據(jù)說是因?yàn)樘鸩烁奈兜篮芴?,由此甜而得名的?

甜菜根的食療功效多多,不僅可以起到健胃消食的作用,可以起到利尿的作用,甚至還能起到清熱解毒,幫助肝臟解毒等作用??梢娝乃幱脙r值也很高。

甜菜根作為食物有著悠久的歷史,它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,這些化合物能抗感染,增加細(xì)胞含氧量,治療血液病,肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中,甜菜根是治療血液疾病的重要藥物,被譽(yù)為"生命之根”。

甜菜根在英國銷售情況飆升創(chuàng)紀(jì)錄,新鮮的甜菜根被越來越多的列入了食譜和沙拉配料當(dāng)中。據(jù)了解,甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸,而這種元素是預(yù)防貧血的重要物質(zhì)之一,并且還有抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥的作用。

通過以上的介紹,相信大家對甜菜根都有了一定的了解。它可以生著吃,可以涼拌著吃,也可以炒著吃或者是做湯來喝。可見甜菜根的用途很大。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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