小茴香菜的功效與作用

小茴香菜的功效與作用

小茴香菜一般都可以作為調(diào)味料,可以做成餃子餡,也可以直接炒來吃,但是由于氣味很濃,很多人會(huì)直接炒來吃。人們愛吃,是因?yàn)樾≤钕悴司哂锌節(jié)?、?zhèn)痛、性激素樣等功效與作用。

小茴香菜的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。新鮮小茴香菜除了可作為園藝植物觀賞外,種子與葉皆可泡澡,以消除疲勞、治療手腳寒冷。小茴香菜的葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用,或用于撨熬煮高湯。也因其有除臭功能,而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調(diào),以消除腥味哦。

除了去除臭味之外,小茴香菜能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛;并且能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)唾液和胃液分泌,起到增進(jìn)食欲,幫助消化的作用;小茴香菜還具有抗?jié)兊淖饔?;還具有利膽作用,能促進(jìn)膽汁分泌,并使膽汁固體成分增加。

同時(shí),小茴香菜還具有很顯著的藥用效果,茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細(xì)胞的作用,主要是升高中性粒細(xì)胞,可用于白細(xì)胞減少癥。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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