本來(lái)杏鮑菇就是肉肥,脆嫩的,但是要想做出一道營(yíng)養(yǎng)美味的杏鮑菇炒肉片的話(huà),還應(yīng)該注意一下以下的方法,可以為你的成果加分哦!
由于杏鮑菇比較吸油,所以倒油的時(shí)候要稍微多一些,這樣才不會(huì)炒著炒著的時(shí)候就干了,而且干的話(huà)容易粘鍋,或者會(huì)炒焦。
還有,作為配料的青椒一下鍋就熟的,所以在炒的時(shí)候,看到菇和肉片都差不多8分熟的時(shí)候,也就是快要出鍋的時(shí)候才放進(jìn)去,翻炒一下即可,避免青椒炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而影響整道菜的味道哦!