做芹菜餃子的注意事項(xiàng)

做芹菜餃子的注意事項(xiàng)

芹菜餃子做法雖然簡(jiǎn)單,但有時(shí)候還是做不出想要的味道,這里可能就是在細(xì)節(jié)上出了小差錯(cuò)哦!所以我們來看看做芹菜餃子的注意事項(xiàng)吧!

1、調(diào)餃子餡要防止?fàn)I養(yǎng)流失哦!包餃子時(shí),往往要把餃子餡中的水分?jǐn)D出,既費(fèi)事又損失營(yíng)養(yǎng)。若用適量食油把切好的白菜等含水分多的菜餡拌勻,再與調(diào)好味的肉餡攪拌,菜餡有油脂包裹,用鹽拌和也不易出水。

2、攪餡要朝一個(gè)方向。

3、先腌漬豬肉,這樣肉容易入味,加水是為了在吃的時(shí)候湯汁溢滿唇齒,非常香。

4、芹菜先焯水,去掉芹菜過于大的氣味。

5、最后才放鹽,因?yàn)辂}放太早了會(huì)使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖,嚴(yán)重影響口感的哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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