大蔥經(jīng)常成為我們餐桌上的一道菜肴的重要組成,但是又有多少朋友知道,大蔥是可以生吃的哦!是的!你沒看錯!大蔥可以生吃!相信很多朋友開始產(chǎn)生疑問了:生吃大蔥不會辣嗎?生吃大蔥和吃炒熟的大蔥有什么區(qū)別嗎?生吃大蔥有什么特別的功效和作用嗎?別急,媽網(wǎng)百科告訴你。
生吃大蔥可消炎去病防癌健身,有益無害 大蔥是人們生活中不可缺少的調(diào)味菜,同時又有強(qiáng)身健體的保健作用。大蔥能刺激人體肝腺,有發(fā)汗解表的作用,也能促進(jìn)消化液的分泌,而具有健胃的功能。因為大蔥有提高人的消化功能,能把人體胃腸積下的污垢、邪氣清除出去,沒病的人多吃蔥,不僅可以預(yù)防春季呼吸首傳染病,而且能強(qiáng)健身體。它主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C,以及礦物質(zhì)、鹽、鈣、鎂、鐵等,還有揮發(fā)油,油中主要成分為蔥蒜辣素,也叫植物殺菌素,具有較強(qiáng)的殺菌作用,而且大蔥含有大量抑制癌生產(chǎn)的化學(xué)物質(zhì)。
大蔥主要含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,維生素A、B和C,以及礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵等。還有揮發(fā)油,油中主要成分為蔥蒜辣素,也叫植物殺菌素,具有較強(qiáng)的殺菌作用,非凡對痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。國外醫(yī)學(xué)報道,經(jīng)常吃蔥的人,患高膽固醇疾病的很少。祖國醫(yī)學(xué)很早就指出,大蔥能刺激人體汗腺,有發(fā)汗解表的作用,也能促進(jìn)消化液的分泌,具有健胃的功能。尤其到了春天,由于節(jié)氣和土壤的變化,這個時候的蔥在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候。相應(yīng)的,這時的人體內(nèi)部也在發(fā)生著微妙的變化,多吃點(diǎn)大蔥很有好處。因為蔥能提高人的消化功能,能把人體胃腸一年積下的污垢、濁氣清除出去。還能強(qiáng)健體質(zhì),預(yù)防冬春呼吸道傳染病?;加行难芗膊〉娜?,因體弱怕冷,輕易感冒,更可多吃。