腌咸菜的做法大全

腌咸菜的做法大全

腌咸菜可以單吃,也可以與肉類一起炒,還可以涼拌,你更喜歡哪種吃法?下面就介紹一下腌咸菜的做法吧!

一、咸菜炒肉

1、瘦肉切小丁,蔥姜切片;

2、豆子、花生洗靜,冷水泡一小時(shí)。泡好的蘿卜干切花生大小的丁;

3、鍋中倒油,油熱下肉蔥姜煸炒;

4、下豆子、花生、蘿卜干炒。加水沒過(guò)豆子,倒醬油、花椒大料。大火燒開,轉(zhuǎn)中火,至湯干起鍋加鹽;

5、裝進(jìn)容器,隨吃隨取。

小貼士:炒肉時(shí),油要少放,否則菜涼后會(huì)有“硬油”。

二、炒咸菜

1、咸菜、生姜、辣椒、蒜頭準(zhǔn)備好;

2、咸菜等材料切絲;

3、熱鍋,下油;

4、把準(zhǔn)備好放到鍋里翻炒;

5、3-5分鐘之后起鍋即可。

三、咸菜燉三層肉

1、首先準(zhǔn)備咸菜、豬肉;

2、在鍋里底下鋪上一層咸菜;

3、然后放一層三層肉;之后再放一層咸菜;

4、放到鍋滿為止;

5、蓋上鍋蓋蒸;

6、8-10分鐘,爛熟后起鍋即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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