牛肉白蘿卜餡餃子的做法

牛肉白蘿卜餡餃子的做法

牛肉與白蘿卜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的食物,蘊(yùn)含大量日常生活所需的維生素和微量元素,因此,將牛肉與白蘿卜制成餡料,做一道牛肉白蘿卜餡餃子,將是一個(gè)非常好的選擇。

制作牛肉白蘿卜餡餃子,首先需要準(zhǔn)備的食材包括:

面粉適量,牛肉、白蘿卜各500克,大蔥2棵,姜、雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油、植物油(最好是熟花生油哦)。

制作步驟:

①將適量面粉倒進(jìn)盆里,以溫水和面。揉成光滑的面團(tuán)后餳發(fā)。

②牛肉洗凈切塊,與蔥、姜一起放入料理機(jī)內(nèi),絞成肉餡。

③向攪好的肉餡內(nèi)加入適量溫水,沿順時(shí)針?lè)较騽蛩贁嚢?,攪拌至水被肉餡完全吸收。隨后依次加入雞精、胡椒粉、五香粉、精鹽、料酒、醬油、香油等,繼續(xù)攪拌。

③白蘿卜切片,用水焯好后,放入料理機(jī)內(nèi)絞碎。絞好的白蘿卜內(nèi)倒入適量精鹽攪拌均勻,去除水分,用手捏成團(tuán)子,放入肉餡里,與肉餡攪拌在一起。

④將植物油或熟花生油導(dǎo)入餡料內(nèi),攪拌均勻。牛肉白蘿卜餡就做好了。

⑤將發(fā)好的面團(tuán)制成劑子,搟成面皮,包入適量的餡料。

⑥在鍋內(nèi)倒入適量的水,燒開(kāi)后放入餃子,待餃子浮起后就可以盛出裝盤(pán)了。

小提示:①如果天氣較冷,可以用厚的衣服或者被子裹住盆,放在陽(yáng)光下,以加快面團(tuán)餳發(fā)的速度。②攪拌餡料時(shí),最好始終沿著同一個(gè)方向哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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