白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，在食用時(shí)，我們需要特別注意白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以達(dá)到最佳的滋補(bǔ)效果。那么，白蘿卜中都含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素、食用時(shí)，又有哪些值得我們注意的事項(xiàng)呢？下面我們就來(lái)看一看。

白蘿卜富含大量的維生素C和微量元素鋅，可以有效地增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高人體的抗病能力。白蘿卜中的芥子油和粗纖維能夠加快胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。白蘿卜味辛性涼，具有清熱生津、順氣化痰的作用，將白蘿卜、荸薺和豬肺同煮，可以有效地治療哮喘。除此之外，白蘿卜還有很好的美容功效。白蘿卜中的維生素A、維生素C等能夠防止皮膚老化、保持皮膚的白嫩。

但在食用白蘿卜時(shí)應(yīng)該注意，白蘿卜與黑木耳、人參或胡蘿卜同食時(shí)，容易引起皮炎等不良反應(yīng)。而牛肉、雞肉、豆腐等，則是與白蘿卜相宜的搭配，與這些食材同時(shí)食用，能夠達(dá)到健脾養(yǎng)胃、加速營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收等優(yōu)良功效。

此外，白蘿卜葉也有著與白蘿卜根莖相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在食用白蘿卜時(shí)，最好也將白蘿卜的葉子保留下來(lái)，與根莖同食。