拍黃瓜涼拌黃瓜的做法

黃瓜是一種比較有營養(yǎng)的蔬菜，它的口味清淡，口感清脆，老少皆宜。黃瓜的做法也是各種各樣。拍黃瓜涼拌黃瓜就是一種非常簡單的菜肴啦。下面為大家介紹拍黃瓜涼拌黃瓜的做法~

拍黃瓜涼拌黃瓜

食材：黃瓜、食鹽、醬油、蒜、醬油、米醋、白糖、牛肉醬、植物油。

做法：

1、蒜頭拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黃瓜清洗干凈，撒上鹽，用雙手握住黃瓜搓擦兩遍，沖洗干凈；

2、整根黃瓜用刀背拍裂，切成小段；

3、裝入大碗，用涼開水泡洗一下，瀝干水分，加入鹽；

4、加入米醋，加入白糖拌勻；

5、熱鍋冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉醬，翻炒均勻；

6、加入醬油，小火煮開，把煮開的醬汁淋入黃瓜中，拌勻即可食用，放冰箱冷藏1小時后口感更佳。