菠菜雖然說營養(yǎng)很豐富,但一些人認為菠菜中含有草酸,會形成草酸鈣,不僅會影響人體對鈣質的吸收,而且還有可能形成結石,對孕婦和胎兒的健康都不好。那事實到底是怎樣的呢?我們一起來看一下。
其實對于孕婦能不能吃菠菜這件事,專家早就辟謠過了,所謂的不能吃是怕它和鈣形成草酸鈣,其實是不可能的,因為要形成草酸鈣的話需要攝入非常大量的菠菜,我們一般的食用量不會造成這種后果,況且,我們在吃菠菜之前一般都會用水焯一下,這樣基本就能去除掉大部分的草酸,其實它含有鐵和葉酸,完全可以吃。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質,所以是非常適合產婦食用的,但凡事都要注意適量。
推薦菜譜:菠菜炒豬肝
功效:菠菜具有活血、通胃、促進消化吸收的功用;豬肝味甘性溫,有補血健脾,養(yǎng)肝明目的功效。豬肝和菠菜都含有人體造血必須的原料——鐵,此菜最適合慢性便秘患者以及缺鐵性貧血患者食用。
其實孕婦在懷孕期間需要注意飲食均衡,最好專門制定一份孕期菜譜,不能偏食,這樣營養(yǎng)攝入才更全面。