怎么辨別黃瓜好壞

很多人都喜歡吃黃瓜，特別是生吃黃瓜，想要吃黃瓜那就少不了去挑選黃瓜，看到市面上那么多的黃瓜，良莠不齊，那么怎么才能挑選出最好的黃瓜呢？今天媽網(wǎng)百科就來(lái)給大家支支招，讓大家一眼就能辨別好壞黃瓜。

黃瓜屬于一年四季都可以生產(chǎn)和供應(yīng)的食物，是瓜類和蔬菜類中重要的常見品種。要想知道哪些是好的黃瓜，那就要認(rèn)真學(xué)習(xí)優(yōu)良差黃瓜的區(qū)別了。

【良質(zhì)黃瓜】

鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無(wú)折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無(wú)苦味，無(wú)病蟲害。

【次質(zhì)黃瓜】

瓜身彎曲而粗細(xì)不均勻，但無(wú)畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。

【劣質(zhì)黃瓜】

色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質(zhì)發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點(diǎn)。

另外對(duì)于頂花帶刺的黃瓜，我們也可分為兩種，一是確屬好黃瓜，且剛摘下來(lái)不久，不過(guò)很難見到，因?yàn)辄S瓜花很快就掉了；二是抹了藥，頂部突出，黃花結(jié)實(shí)，幾天都不掉。

媽網(wǎng)百科提醒大家，市面上的黃瓜的確是存在著不少抹了激素的黃瓜，這些激素黃瓜吃進(jìn)肚子會(huì)給我們的身體健康帶來(lái)不好的影響，因此大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要注意，挑選的原則為選擇生長(zhǎng)狀況比較自然的。