油燜菠菜的食材挑選

油燜菠菜的食材挑選

油燜菠菜是營(yíng)養(yǎng)含量高的一道菜,其主要食材就是菠菜,菠菜幾乎到處都能買(mǎi)到,特別是到秋冬季節(jié),更是菠菜上市的季節(jié),很多人都愛(ài)吃,但是如何挑選新鮮的菠菜卻沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),下面我們一起來(lái)了解下油燜菠菜的食材挑選!

第一、在選購(gòu)菠菜的時(shí)候要選擇色澤鮮嫩翠綠,無(wú)枯黃葉和花斑葉的。色澤暗淡,葉子軟塌的菠菜就是不鮮嫩的。

第二、一般來(lái)說(shuō),菠菜根據(jù)葉形分為圓葉菠菜和尖葉菠菜兩種類(lèi)型。尖葉菠菜葉片狹而薄,似箭形,葉面光滑,葉柄細(xì)長(zhǎng);圓葉菠菜葉片大而厚,多萎縮,呈卵圓形或橢圓形,葉柄短粗,品質(zhì)好。

第三、抽苔開(kāi)花的菠菜不潔凈,有蟲(chóng)害葉及霜霉葉,有枯黃葉和爛葉,那么就千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi),那種菠菜是已經(jīng)是不能吃的了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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