一款簡單的皮蛋芥菜湯你也不要先看它的營養(yǎng)價值,或者你對這兩種食材只是略知一二,那么下面就來跟你探討皮蛋芥菜湯的營養(yǎng)價值到底有哪些吧。
皮蛋比起鴨蛋來說,含有更多的礦物質(zhì),但脂肪和總熱量卻比鴨蛋的要少,這個對保持美麗身材的妹紙來說是件好事吧。皮蛋可以刺激消化器官,增進食欲,利于營養(yǎng)的消化吸收。另外,皮蛋具有潤肺、涼腸、養(yǎng)陰止血、保護血管、止瀉的等功效。
芥菜可以為人體補充各種維生素,包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,這些營養(yǎng)素都是人體所必須的。另外,芥菜中的胡蘿卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纖維可以促進結(jié)腸的蠕動,預(yù)防便秘的發(fā)生,有便秘?zé)勒咭部梢远喑浴=娌诉€有解毒消腫、抑制細菌的功效,促進傷口的愈合。
在口干舌燥的秋季里,適合多喝皮蛋芥菜湯來“降火”,皮蛋和芥菜都屬于比較涼性的食物,有清熱止渴的作用。