南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

南瓜的營養(yǎng)價(jià)值

我們都知道南瓜既可以當(dāng)菜食用又可以代替糧食,中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,入脾胃經(jīng),不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富而且功效顯著。人們長期食用南瓜可以預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病,也可以治療肝炎、肝硬化、腎臟病變等疾病,下面我們一起來了解下南瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。

南瓜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,其中每100克南瓜含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纖維1.1克、灰分6克、鈣10毫克、磷32毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.57毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗壞血酸 5毫克等多種營養(yǎng)成分。南瓜中含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,不僅能提高機(jī)體的免疫功能,還能促進(jìn)細(xì)胞因子生成,通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。另外,南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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