大家是不是覺得光看到桂圓紅棗小米粥的名字就覺得特別開胃了?其實(shí),除了口感好之外,桂圓紅棗小米粥的營養(yǎng)價(jià)值也很高。桂圓、紅棗和小米都是對人體非常有益處的食材,桂圓紅棗小米粥的營養(yǎng)就在于三者所含的營養(yǎng)成分中了。三者一同熬粥食療效更佳。到底這三種食材有哪些營養(yǎng)成分呢?
桂圓含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素,其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的。特別對于勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除了豐富的鐵質(zhì)外, 小米也有蛋白質(zhì),復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。