紫背天葵是一種藥用價值很高的食材,營養(yǎng)豐富,但未必所有人都能接受它獨特的味道。怎么做才可以既保健身體又享受美味呢?下文介紹的兩種紫背天葵的做法或許可以解答大家的疑問。
一、紫背天葵大棗湯
材料:紫背天葵、杏鮑菇、大棗、姜
1 、紫背天葵摘洗干凈,切成段,杏鮑菇切成粗絲,姜切成細絲。
2 、大棗洗凈,煮30分鐘,備用。
3 、熱鍋涼油,先放姜絲熗鍋,再依次放入杏鮑菇和紫背天葵翻炒片刻。
4 、加入煮好的棗和煮棗的水,再添加一些開水,水量要沒過所有的原料,燒開后再煮10分鐘,加鹽,攪勻即可起鍋。
二、上湯紫背天葵
材料:紫背天葵、皮蛋、蒜、枸杞、火腿
1、蒜切片備用,皮蛋切丁,枸杞清水浸泡,火腿切菱形片備用。
2、往鍋中倒入適量炒菜油,放入蒜片,小火慢慢煎至兩面微焦。放入皮蛋丁炒香。
3、加入高湯煮開,放入紫背天葵煮軟。
4、最后放入火腿片和枸杞略煮即可。
以上兩種紫背天葵的烹飪方法能夠?qū)⒆媳程炜奈兜姥谏w,做成人人喜愛的美食,這是值得大家借鑒的。而除此之外,還有許多其他的方法可以改變紫背天葵的味道來符合人們的口味,這還需要大家不斷地去學習來完善自己的手藝。