冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。而雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養(yǎng)血,補腎益精。所以說,冬菇燜雞這道菜品,不僅只是美味,而且男女老小都非常喜愛吃??靵砜纯炊綘F雞的做法吧!
食材主料:冬菇適量、雞肉500g
輔料:油、鹽、姜、生抽、糖均少許
制作方法:
1、雞斬件,冬菇用熱水泡發(fā),多清洗幾次。
2、燒熱鍋,下油,倒入雞炒香。
3、炒到變色,加入適量糖,生抽一起炒。
4、加入適量清水..把冬菇倒入一起燜。
5、煮開后加少量鹽一起燜,這樣更入味。
6、中火燜到汁盛少量就可以了。
小貼士:冬菇一定要提前泡發(fā),雞肉盡量挑新鮮肥美的。