雪梨、銀耳、百合都是很普通的食材,卻能夠燉出潤肺的好湯,很適合秋季食用。下面我們就簡單介紹一些雪梨銀耳百合湯的做法。
食材:雪梨、銀耳、百合、枸杞、冰糖
做法:1、銀耳和百合要提前一天用溫水泡好。
2、銀耳在煮之前要去除根蒂,并撕成小朵清洗干凈;百合在煮之前要用水沖一下。
3、梨去皮切小塊,枸杞用溫水浸泡片刻。
4、鍋中加水,放入銀耳,大火煮,水開之后轉(zhuǎn)小火慢燉。
5、待銀耳熟爛之際放入雪梨和冰糖,再放入百合枸杞繼續(xù)慢燉約半個小時。
PS:正所謂慢工出細活,慢燉才能更好的將食材中的營養(yǎng)熬制出來,吃起來也更有味道。
雪梨、百合、枸杞都必須要等到銀耳快熟了再放,煮太久了會影響口感。
冰糖可加可不加,不加的話可以在吃的時候放入少許蜂蜜調(diào)味。