黃瓜,古代稱為胡瓜,又名王瓜、刺瓜。味甘、寒,有著清熱利尿等之功效。而豬骨含豐富的鈣質,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。那么兩者結合到底能碰撞出什么火花呢?媽網百科將告訴您老黃瓜豬骨湯的功效與作用吧。
想必大家都對黃瓜有一定的了解吧?黃瓜含纖維素,能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。老黃瓜皮色黃澄,瓜肉白皙、細膩,口感微酸,老黃瓜瓜肉中汁多可口,酸味刺激食欲,特別適合老年人食用。尤其是其中細纖維素,能降低血液中的膽固醇,促進腸道蠕動,適宜減肥和預防冠心病的發(fā)生。老黃瓜還含有丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?,因而能減肥輕身。
而豬骨更不用說了吧,豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫,味甘、咸,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助于骨骼的生長發(fā)育,成人喝可延緩衰老。
兩種含有豐富的營養(yǎng)結合在一起——老黃瓜豬骨湯,次湯具有潤腸通便、排毒減肥、清熱降火、消食除脹之功效;適宜熱病傷津、火熱內盛、大便秘結者飲用。
這道湯也很適合在夏天飲用,湯水中那股黃瓜的淡淡清香令人很舒服,是夏季的清熱解暑湯水有祛濕解毒,生津解渴的功效。