怎么挑選老黃瓜

怎么挑選老黃瓜

黃瓜又稱胡瓜,脆嫩多汁,微甜,有清香味,同時含有多種營養(yǎng)成分,可以說是一種好吃又有營養(yǎng)的蔬菜,對排毒減肥有著很好的作用。用來煮湯的老黃瓜,一定要選表面全部變黃的瓜,這樣功效才好。瓜身粗壯,全身成金黃色,顏色越深越好,瓜皮上的裂紋越粗越好。那么,怎么挑選老黃瓜呢?跟隨媽網(wǎng)一起看看吧。

第一:看老嫩

一般來說,帶刺,掛白霜的黃瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠,有縱棱的是嫩瓜;瓜條大,頭尖,脖細(xì)的畸形瓜是發(fā)育不良或存放時間較長而變老的瓜;黃色或近似黃色的瓜澤為老黃瓜。

第二:看瓜花

新鮮的黃瓜,瓜頭都帶有顏色鮮艷的黃色小花,而且花房最好大一點。黃瓜花瓣枯萎,則為老黃瓜,口感較好。

第三:看外形

新鮮的黃瓜大多都細(xì)長、均勻,一般不會太粗;新鮮黃瓜表面有許多細(xì)細(xì)的嫩刺,摸上去有扎手的感覺,而且小剌很容易碎斷。老黃瓜則是起皺,轉(zhuǎn)硬發(fā)黃,外穿 黃色皮。

第四:看瓜蒂

老黃瓜都帶有瓜蒂,且可以看到明顯的水分。

第五:捏軟硬

老黃瓜的含水量很高,瓜條較硬,失水后會變軟。

特別注意一點:有些黃瓜頭部與花連接處有花生米般大小的瘤子,那一定都是點過藥的,是激素作用的結(jié)果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果