清炒菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

清炒菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

熱量不高的清炒菠菜,是不是代表著它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高呢?當(dāng)然不是啦!清炒菠菜有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦!

菠菜營(yíng)養(yǎng)成分極其豐富,菠菜葉含鋅56~68毫克/公斤(干重),葉酸1.22微克/克,氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素。菠菜含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀、鈉、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。

菠菜對(duì)治療便秘、痔瘡有一定療效。此外,菠菜還可以促進(jìn)人體健康,防止衰老,防治缺鐵性貧血;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富,可以增強(qiáng)產(chǎn)婦對(duì)鐵元素的吸收力,是缺鐵性貧血的理想食物,菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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