白蘿卜想必大家都吃過,白蘿卜的做法多種多樣,很多人都很喜歡吃白蘿卜燉羊肉。白蘿卜燉羊肉的味道非常鮮美具有很不錯的營養(yǎng)價值。下面為大家詳細介紹白蘿卜燉羊肉的功效~
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用;白蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用,被稱為防癌抗癌的食物。
白蘿卜品味辛甘,性涼,入肺胃經,為食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以,白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
羊肉性熱、味甘,是適宜于進補及補陽的佳品。羊肉富含維生素和脂肪,還含有豐富的鈣、磷、鐵等元素,尤其值得一提的是,它的鈣鐵含量遠高于豬肉和牛肉,而且還沒有這兩種肉的膽固醇高,又利于消化。祖國醫(yī)學認為,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強身的食物。