扁豆炒臘腸如何清除毒素

扁豆炒臘腸如何清除毒素

做扁豆炒臘腸的時候,需要尤其注意不要爆炒扁豆,這樣雖然能讓扁豆的顏色變得鮮綠,但是卻是扁豆還沒煮熟的表現(xiàn),吃還沒煮熟的扁豆可是會中毒的呢。有什么方法能消除人們對使用扁豆炒臘腸恐懼感,消除扁豆的毒素呢?

不要吃扁豆中毒,有3大方法:

第一,要徹底煮熟扁豆??梢猿幢舛?,但是需要蓋上蓋子燜幾分鐘,待扁豆都熟透后才能出鍋。

第二,在炒扁豆的時候加入蒜頭,蒜頭除了具有增加香味和調(diào)味的作用,還能殺菌降解毒素,這就是為什么生吃蒜頭能預防癌癥的原因。

第三,在炒扁豆之前,將扁豆放在水中浸泡15分鐘,可以用清水最好用鹽水浸泡,將扁豆泡軟,炒扁豆的時候所需的時間就短很多,扁豆更容易煮熟。

如何判斷扁豆已經(jīng)煮熟?看3點:

第一,扁豆變?yōu)樯罹G色;第二,扁豆變得十分軟;第三,吃扁豆的時候沒有豆腥味。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果