芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D,在一顆芥菜中,維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍,可以說(shuō)是十分豐富的,而維生素E的含量也超過(guò)了每日建議攝取量的10%,這些豐富的維生素共同的作用下可止生肌,促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合,都是身體的重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

芥菜含有大量的纖維素和水分,可以有效改善便秘,增強(qiáng)人體免疫力,可以幫助人體增加對(duì)疾病的抵抗力。

芥菜還有解毒消腫的功效,同時(shí)能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,促進(jìn)傷口愈合,可用于輔助治療感染性疾病。

芥菜中所含的胡蘿卜素有明目的作用,可作為眼科患者的食療佳品。另外,芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味,能促進(jìn)胃腸消化功能,可用來(lái)開(kāi)胃,幫助消化。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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