南瓜一直是減肥人士的心頭好,不僅是因?yàn)槟瞎衔兜老闾穑瑹崃康?,還有一點(diǎn)就是南瓜富含營養(yǎng),它的營養(yǎng)成分極高,蒸南瓜糕是最常見的一種做法,下面我們就來了解下蒸南瓜糕的營養(yǎng)價(jià)值吧!
第一、南瓜的營養(yǎng)價(jià)值高,南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
第二、南瓜中含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質(zhì)油脂。
第三、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。
第四、南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。