新鮮魚腥草怎么吃

新鮮魚腥草怎么吃

魚腥草分為新鮮魚腥草、干魚腥草和中藥魚腥草,它不僅可以用來當(dāng)食物,也可以入藥。干魚腥草和中藥魚腥草在平時(shí)都可以買到,而新鮮魚腥草則一般在春天才可以買到。接下來小編給大家介紹一種新鮮魚腥草的食用方法——魚腥草炒雞蛋。

這道菜是魚腥草和雞蛋的結(jié)合,潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥?;加蟹窝住⒎文摨?、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。

材料:新鮮魚腥草150克,雞蛋4只,適量精鹽、味精、蔥花、素油。

做法:

1.將魚腥草的雜質(zhì)去掉,用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段,而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。

2.將鍋加油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒,直至成塊,再加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,依照個(gè)人口味點(diǎn)入味精推勻即成。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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