小南瓜因其香脆可口受到人們的喜歡,有的人喜歡直接炒菜吃,也有的人喜歡用小南瓜來(lái)熬湯喝,不管是哪種做法吃小南瓜對(duì)人們的身體健康都有很大的好處。小南瓜湯的做法簡(jiǎn)單方便,長(zhǎng)期食用小南瓜湯可以預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病,那么喝小南瓜湯需注意什么呢?
1、小南瓜湯雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富但是不能吃的太多,因?yàn)槟瞎铣蕴鄷?huì)攝取過(guò)量的β-胡蘿卜素,沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中會(huì)使鼻子、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁等皮膚呈現(xiàn)檸檬黃色,這種癥狀被稱為胡蘿卜素黃皮癥。
2、市面上的南瓜品種有很多,從皮色上有墨綠、黃紅、橙紅及綠皮上散生黃紅斑點(diǎn)等不同顏色。一般而言,生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的南瓜即老南瓜含淀粉較多,適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點(diǎn),而淀粉較少的南瓜即小南瓜適合做菜或是煎湯。
3、中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,但是胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)該少喝小南瓜湯,同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。