豬肝菠菜湯的功效

豬肝菠菜湯的功效

豬肝味甘性溫,有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效,再加上菠菜富含維生素,抗衰老,葆活力的功效,豬肝菠菜湯真是又美味又營(yíng)養(yǎng)?。?

1、保護(hù)視力,預(yù)防夜盲癥。豬肝中含有豐富的維生素A,含維生素A的食物能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,可以預(yù)防結(jié)膜和角膜發(fā)生干燥和退變,可預(yù)防和治療“干眼病”。維生素A還能增強(qiáng)眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力。嚴(yán)重缺乏維生素A時(shí)容易患夜盲癥。富含維生素A的動(dòng)物的食物為豬肝、雞肝、蛋黃、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。

2、補(bǔ)血造血,改善造血功能。豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

3、抗衰老,葆青春。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆癥。

4、提高免疫力,增強(qiáng)體質(zhì)。豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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