僅僅知道如何做清炒萵筍片的方法還是不夠的,因?yàn)椴粌H要懂得做,更要懂得做得好吃。那么,究竟怎么樣才能做得好吃呢?其實(shí),只要注意一些細(xì)節(jié)的問題,就可以做出美味可口的清炒萵筍片了。媽媽百科總結(jié)了一些注意細(xì)節(jié),媽媽們可以學(xué)習(xí)一下:
1、原材料要備好,最重要的是萵筍號新鮮,并且要去皮。在給萵筍去皮的時候,可能很多媽媽不知道怎么操作,其實(shí)很簡單,只要將根部老的切掉,用小刀順著根部向頭部削撕,邊削邊撕就可以完成去皮了。
2、在炒的過程中,要注意炒均勻,并且注意把握火候。如果沒能把握住火候,并且炒得不均與的話,很容易將蒜、辣椒等炒焦,從而影響口感。
3、佐料要適量。媽媽們在做這道菜的時候,最好先試著少量地放配料,例如鹽、醬油等,如果一下子放太多,有可能就會過咸,從而也會影響到食欲的。