葷素結(jié)合的臘腸荷蘭豆做法簡(jiǎn)單,但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不可以忽視的。因?yàn)檫@道菜中,不僅含有葷的臘腸,還有素的荷蘭豆,這兩種都有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且,在做臘腸荷蘭豆的時(shí)候,還加上有大蒜,那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就又多了一些。
首先,先了解一下臘腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:臘腸可開胃助食,因此可以增加食欲。
其次,就要了解荷蘭豆的功效了:通利大腸;增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;防癌治癌;美容作用。
而用來做配料的大蒜則能保護(hù)肝臟,具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用除此之外,大蒜能有效地抑制癌細(xì)胞活性,還能激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力,增強(qiáng)人體免疫功能。
因此,集這三大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體的臘腸荷蘭豆,是很多家庭中的晚餐中的一道可口的菜肴了。