很多媽媽們?cè)谶x購萵筍葉的時(shí)候,很容易把油麥菜與萵筍葉混淆,一不小心,可能就買了油麥菜回來做清炒萵筍葉了。如果是這樣的話,那么可能就吃不出那種萵筍葉帶來的清香了。
因此,媽媽們?cè)趺床拍艹缘秸嬲娜n筍葉呢?其實(shí),區(qū)分油麥菜和萵筍葉的方法很簡(jiǎn)單。首先,要知道油麥菜和萵筍葉是什么。
油麥菜是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,葉細(xì)長平展,筍又細(xì)又短。與人們熟悉的生菜相近,色澤淡綠。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
而萵筍葉是萵筍的葉子,不過葉片形狀皺曲,是一年生草本植物。
因此,媽媽們可以從葉子的形狀來判斷哪種是油麥菜和萵筍葉了。