蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每一百克蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分大概為:水分(克)(91.9至97)、碳水化合物(克)(5.3)、蛋白質(zhì)(克)(0.7)、脂肪(克)(0.1)、膳食纖維(克)(0.8)、煙酸(毫克)(0.4)、維生素C(毫克)(8)、維生素E(毫克)(0.36)、維生素B1(毫克)(0.03)、維生素B2(毫克)(0.04)、胡蘿卜素(微克)(890)、維生素A(微克)(148)、磷(毫克)(24)、鈣(毫克)(16)、鉀(毫克)(145)、鎂(毫克)(8)、鈉(毫克)(0.8)、鐵(毫克)(0.4)、鋅(毫克)(0.14)、硒(微克)(0.46)。

南瓜含有的多糖是一種提高我們機(jī)體免疫力的推動(dòng)力,它促進(jìn)體內(nèi)的細(xì)胞因子的生成,調(diào)節(jié)和改善我們的機(jī)體免疫系統(tǒng)。

再者南瓜含有的豐富胡蘿卜素(每一百克中多達(dá)890毫克),攝入經(jīng)我們?nèi)梭w消化器官后,可以轉(zhuǎn)化成維生素A,是一種安全有效的維生素A生物補(bǔ)充劑(避免補(bǔ)充過量而引起維生素A中毒),維生素A我們知道能有效保護(hù)眼睛健康,避免眼睛干澀等問題,預(yù)防眼睛近視,對(duì)治療夜盲癥有特殊功效。

再者注意到南瓜還有豐富的人體必需微量元素,如鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硒、鋅等,但是鈉元素含量較低,這也就適合我們的高血壓患者和老年人食用了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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