蒸南瓜的食用禁忌

蒸南瓜的食用禁忌

蒸南瓜雖然美味但是也有一些食用禁忌要注意。

在搭配方面,南瓜與醋相克這是由于同食的話,醋含有的醋酸會(huì)破壞南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分;再者南瓜不能與螃蟹、鯉魚同食,否者會(huì)引起嘔吐、眩暈和腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象;由于南瓜還有一定量的維生素C分解酶,這也就使得南瓜不宜與含維生素C豐富的蔬菜一起搭配,比如紅棗、番茄、菠菜、白菜、、油菜、椰菜等等,但是南瓜含有的維生素C分解酶在高溫下會(huì)失活,所以南瓜最好是蒸熟吃避免破壞其他食物的營(yíng)養(yǎng)素;《本草綱目》記載:“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅?!蹦瞎涎a(bǔ)中益氣與羊肉的大熱補(bǔ)虛相克同食則令人腸胃氣壅,所以要避免與羊肉同食;還有一點(diǎn)蝦也是不能和南瓜搭配的,一起食用會(huì)造成痢疾,萬(wàn)一誤食,可以用黑豆和甘草來(lái)解毒。

一般來(lái)說(shuō)南瓜適宜大眾食用,特別適合老年人、糖尿病患者、肥胖人群和便秘患者,胃病患者也可以適量食用,但是每次最好不要超過(guò)200克的量。但是由于南瓜性溫,胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者要少吃,患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者也是要避免食用南瓜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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