湯品貴在味美,更貴在功效多。那么雪梨銀耳蓮子湯的功效有哪些呢?銀耳同其他“山珍”一樣,不僅是席上的珍品,而且在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥。而雪梨、蓮子則是廣受歡迎的食材。當(dāng)它們邂逅于一碗熱湯里,又會(huì)有什么的神奇功效出現(xiàn)呢?
銀耳本有清肺、潤(rùn)肺的功效。加蓮子能滋腎水,成銀耳蓮子湯;常喝對(duì)腎肺陰虛咳嗽,干咳及肺結(jié)核有很好的療效。
雪梨銀耳湯止咳潤(rùn)肺,患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽,可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。取銀耳6克、雪梨1個(gè)、冰糖15克,將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠,再將雪梨去皮核,切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對(duì)大便燥結(jié)者也有較好療效。