金針菇和牛肉都是營養(yǎng)價值十分豐富的食物,因此,金針菇肥牛面的營養(yǎng)價值也是非常高的。是適合各年齡段、各類人群的食品。金針菇肥牛面的功效十分的多。
首先,金針菇含有豐富的鋅元素,有利于青少年身體和智力的發(fā)育。
其次,金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性,加快人體新陳代謝的速度,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收,對生長發(fā)育大有裨益。
另外,牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),其氨基酸組成十分接近人體組織需要,能有效地提高機(jī)體的抗病能力,對處在生長發(fā)育及病后調(diào)養(yǎng)階段的人能補(bǔ)血益氣。在寒冬食用牛肉還有暖胃的作用。
同時,中醫(yī)認(rèn)為,牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、消除水腫、排除濕氣的功效。