新鮮的長(zhǎng)豇豆做的菜肴才好吃,而選購(gòu)長(zhǎng)豇豆是有技巧的哦。
首先要看長(zhǎng)豇豆的外表,應(yīng)該挑選外表光滑,整齊的,而且,有傷痕的豇豆對(duì)味道有影響,所以建議大家多挑選沒(méi)有傷的。其次,要看顏色,大家要多挑選顏色深而且綠的,因?yàn)閯偝墒斓聂故巧罹G色的,很新鮮很嫩,而時(shí)間久了的豇豆會(huì)變黃。同時(shí),大家挑選的時(shí)候記得要挑較長(zhǎng)的豇豆,以及中等粗細(xì)的。好吃還健康。最后,一個(gè)小秘訣,要看豇豆頂部,如果頂部的小帽顏色是綠的,那么是新鮮的。如果已經(jīng)變黃了的,就可能不太新鮮了,建議大家不要挑選了。