蒸胡蘿卜是一道傳統(tǒng)的家常菜肴,其流傳已久,可謂是家喻戶(hù)曉啊。但是正因如此,其在長(zhǎng)期的流傳中,很多人依據(jù)自己的口味對(duì)其進(jìn)行改良創(chuàng)新,不僅讓其變得更加美味了,而且也提高了人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)的吸收率。那么,下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一款已經(jīng)改良過(guò)的蒸胡蘿卜的做法。
蒸胡蘿卜的做法
準(zhǔn)備材料:肉末、胡蘿卜、雞蛋、鹽、香油
做法:
1、將胡蘿卜洗凈,去皮切成碎末,接著將雞蛋磕入碗中攪拌均勻,然后往肉末里加入一些鹽及香油調(diào)味,備用。
2、往雞蛋液中加入一點(diǎn)的溫水,輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。
3、將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末,接著在肉末上層放胡蘿卜末并鋪均,再倒入剩余的蛋液即可。
4、用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙簽或針輕輕的在保鮮膜上戳幾個(gè)小洞。
5、往蒸鍋中放適量水,待水燒開(kāi)后,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火蒸上10-15分鐘,后關(guān)火即可。
這樣,一道美味可口的蒸胡蘿卜就做成了,其加入了肉末與雞蛋,使整道菜的營(yíng)養(yǎng)提高了,而且加入的肉末與香油呢,則能提高人體對(duì)胡蘿卜素的吸收率,從而使整道菜能發(fā)揮其最大的功效并為人體所用。建議大家可以經(jīng)常食用,其的而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效均很不錯(cuò),多吃有益身體的健康。此外,這道菜還很適合寶寶食用哦,其的口感不錯(cuò),大部分的寶寶均喜歡吃。